04 mars 2016

Gratin d'endives au reblochon

Une petite idée de recette d'hiver avant que le printemps ne soit vraiment là pour de bon. Début Février nous sommes allés passer une semaine à la montagne dans le Beaufortain à Arêches exactement. C'est un adorable village montagnard que nous avons découvert il y a plus de 30 ans maintenant et où nous avions l'habitude d'aller avec les enfants avant qu'ils ne deviennent très bons skieurs et aient envie de plus grands espaces. Mais l'une de mes filles a eu envie d'y revenir cette année et nous l'avons donc rejointe. Ainsi Papy a pu... [Lire la suite]
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10 août 2015

J'ai testé les cake-pops de Gigi !

Petit intermède pâtissier pour les gourmandes (dont je suis...). Sur une idée inspirée par le blog De Tout et De Rien de gigietalain , je me suis lancée dans la confection de cake-pops (ou pop-cakes c'est comme on veut) avec l'aide de ma petite-fille qui est toujours prête à mettre la main à la pâte surtout quand il s'agit de gourmandises. Et là c'en est une, je ne vous dis que ça ! En plus c'est rapide et très facile à faire à condition de respecter certaines règles. Je précise car au 1er essai nous avons été trop pressées et en plus... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

Recette de mes mini-cannelés

Je recevais il y a quelques jours une petite dizaine d'amies lors d'une réunion de vente de produits à domicile et pour l'occasion j'avais confectionné galette et cannelés. Pour l'une comme pour les autres ce fut un grand succés. Certaines ont même déclaré n'avoir jamais mangé d'aussi bons cannelés. Ce n'était pourtant que la 2ème ou 3ème fois que j'en faisais. Pour que vous puissiez vous aussi en profiter, voici ma recette récupérée dans un magazine-télé: INGREDIENTS pour 12 cannelés ou 24 (voire 32 pour moi !) mini-cannelés *... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Chocolat chaud épicé : préparation rapide à ma façon.

Vous rentrez du jardin, de vos courses de Noël, du boulot ou vous avez tout simplement envie de vous faire plaisir...Voici une bonne recette de chocolat chaud épicé à déguster au coin du feu. Par ces temps de grisaille et de froidure ça réchauffe le coeur et le corps. Ingrédients: 1/2 mug de lait de l'eau chaude 3 carrés de chocolat noir (type dessert) 1 pincée de poivre 1 pincée de cannelle 1 pincée de noix de muscade 1 picée de cardamome sucre ...ou pas. Mettre votre 1/2 mug de lait 1 minute au micro-ondes. Pendant ce... [Lire la suite]
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20 août 2014

Made in USA : a carrot cake...

Ou comme vous l'aurez compris : un gâteau aux carottes. Ca va paraître bizarre à certains d'entre vous mais c'est une recette sucrée pas du tout un cake salé aux carottes. J'avais pris l'habitude d'en faire il y a quelques années pour mes élèves lorsque nous voulions faire un goûter pour célébrer la fin de l'année scolaire. J'avais trouvé la recette dans un livre de cuisine dont m'avait fait cadeau la dame qui avait accueilli l'une de mes filles lors de son séjour aux US. Cette année j'ai eu envie de le refaire pour les parents de mes... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Ma charlotte aux fraises au bon goût de cheesecake

Tout le monde ou presque connait la recette hyper simple de la charlotte aux fraises. Voilà bien longtemps que je n'en avais pas fait. Mes petits-enfants étant chez nous pour la semaine j'ai décidé de leur en préparer une. La mode étant passée semble-t'il depuis quelques années, ils ne savaient pas de quoi je leur parlais quand je leur ai annoncé le dessert concocté par mamy. Ils furent surpris de me voir apporter à table le moule en plastique rose de chez TUP... acheté en réunion il y a belle lurette et quand j'ai enlevé le couvercle... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Cheesecake sans cuisson et sa dégoulinade de fruits rouges

Un peu débordée ces jours-ci par le débarquement impromptue d'une petite princesse varicellée remontée en catastrophe d'Aix-en-Provence pour cause d'éviction de crêche d'une part et légèrement handicapée par l'intervention chirurgicale sur mon index gauche d'autre part, je ne veux pas que vous pensiez que j'en oublie mon blog pour autant. Je vous livre donc aujourd'hui ma recette de cheesecake sans cuisson et sans gélatine dont la présentation ne fut pas tout à fait à la hauteur de mes espérances mais dont le résultat à la mise en... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Un velouté de poivron jaune au boursin

Non, ne faites pas la grimace en disant que vous n'aimez pas le poivron. D'abord le goût du poivron jaune n'a rien à voir avec le vert, ensuite je vous mets au défit de deviner la composition de ce délicieux velouté si je vous le fais goûter sans vous dire de quoi il s'agit. Voici donc ma recette et d'abord la liste des ingrédients: 3 poivrons 2 carottes 1 oignon 2 pommes de terre 1 bouillon KUB (ou bouillon de poulet) 1/2 boursin ail et fines herbes huile sel,poivre eau 3 brins de ciboulette pour la déco (facultatif) ... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Cake salé version British

Pas formidable la météo aujourd'hui ! Il fait un temps à rester au salon avec un bon feu dans la cheminée, à pianoter sur l'ordinateur ou à s'acharner en cuisine. J'en profite donc pour vous proposer ma recette de cake très British afin de pouvoir, faute de feu dans la cheminée, vous réchauffer devant le four. C'est un cake que je fais très souvent quand il s'agit d'apporter sa participation à un petit (ou grand) repas improvisé genre fête de fin de trimestre ou apéro d'association, vernissage d'expo de peinture, fête des voisins,... [Lire la suite]
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